美味啤酒炸藕

美味啤酒炸藕菜谱做法

炸

主料

啤酒
一罐
水淀粉
适量
干淀粉
适量
白糖
适量
面粉
75克
苏打粉
3克
藕
500克

美味啤酒炸藕做法步骤

1
1.藕洗净，切成小块，均匀沾上干淀粉待用；将干淀粉，面粉，一半啤酒倒入碗中和匀，再加入苏打粉拌匀成啤酒糊待用。
2
2.炒锅倒油烧至六成熟，将藕块沾匀糊下油锅中炸，当糊结壳时捞出；待油温升至八成热时，再入锅复炸至色泽金黄色表面起壳时，捞出沥油。
3
3.另用净锅，加入剩余的啤酒和白糖烧开后用水淀粉勾芡，起锅浇在炸好的藕块上即可。

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