酱牛肉

酱牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
50g
生抽
三大勺
老抽
2大勺
生姜
5片
牛腱子肉
1500g
卤料包
一包
新鲜的橘子皮
1个

酱牛肉做法步骤

1
牛肉洗干净用绳子捆起来。
2
水里加五片姜片放入牛肉煮开后用冷水冲洗干净。
3
卤料包材料是我从网上买的小羽私厨家的，将橘子皮洗干净一起放到中药包里包好。
4
将卤料包，牛肉放入砂锅里，加入三勺生抽，两勺老抽，50克糖熬的焦糖水，清水没过牛肉三指深，小火煮开焖煮约3小时。
5
煮好后在汤汁里浸泡隔夜，取出风干8小时左右再复煮一个小时，然后取出风干4小时就可以储存了，吃时取出切片，也可以搭配自己喜欢的酱汁噢！

菜谱做法推荐