黑豆馒头

黑豆馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

油
10克
白糖
15克
水
120克
酵母
2.5克
中筋面粉
250克
黑豆渣
50克

黑豆馒头做法步骤

1
黑豆用料理机磨成粉状
2
水略加热，溶化酵母
3
将黑豆渣、面粉、糖、油混合，逐次加入酵母水，揉成面团
4
蒙上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大
5
揉一揉，搓成长条，切割成均匀的剂子
6
蒸屉上刷油，放上馒头坯，醒20分钟，冷水上锅，中火，蒸25分钟，五分钟后再揭盖

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