荷香四溢的荷叶糯米鸡

荷香四溢的荷叶糯米鸡菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

生抽
适量
老抽
适量
香菇
8只
枸杞
一小把
糯米
平常饭量
鸡肉
9块左右
牙签
适量
芝麻香油
适量
大红枣
3个
荷叶
一张
十三香或者耗油
适量

荷香四溢的荷叶糯米鸡做法步骤

1
糯米泡一晚上(或者2小时)，荷叶和香菇泡开
2
鸡肉洗净，加水煮几分钟熬成高汤。沥出鸡肉放锅中加生抽加油炒成5分熟
3
红枣香菇切成两半，和枸杞、糯米一起放入电饭锅，高汤加至刚没过糯米，加入两勺老抽一勺生抽，一小勺耗油或者十三香，最后倒入一勺半的芝麻香油，混合均匀后放入电饭煲煮熟，煮熟后闷10分钟
4
将鸡肉和糯米混合论文放入荷叶中，荷叶放进深碗里更好操作
5
用牙签固定荷叶
6
上锅蒸30分钟左右，一定要蒸到大部分荷叶湿掉，荷香才够
7
成品

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