鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
4g
葱花
适量
油
1勺
豆腐
1盒
姜片
2片
水
一大碗
鲫鱼
1条

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
鲫鱼洗净沥水备用
2
做煎鱼前的准备，用厨用餐巾纸吸干鱼身上的水份
3
为了防止粘底把锅洗净，烧热后先用姜片擦一下锅，然后在锅内加一勺油，为了防止溅油可放一勺盐，然后把鱼放入煎至两面金黄
4
倒入料酒，然后加入清水没过鱼身，盖上盖子，烧开后放入姜片
5
在等鱼汤烧制时，可用小刀将豆腐横向纵向各划上几刀成小块备用
6
等汤色变白时可放入豆腐，继续盖盖煮
7
等烧滚后放入盐、胡椒粉、稍煮片刻再洒上葱花，可以出锅了
8
美味的鱼汤做好了

菜谱做法推荐