私房红烧肉

私房红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
葱
适量
盐
适量
生姜
适量
五花肉
500克
老冰糖
适量

私房红烧肉做法步骤

1
五花肉切块➕姜、葱、料酒焯水后捞出沥干
2
锅内倒入适量油开中小火，放入冰糖满满熬制融化
3
不断搅拌，使冰糖全部融化后熬制发黄发红，注意不要熬过头
4
倒入焯过的五花肉，不断翻炒至肉全部均匀上色
5
➕适量清水➕姜、酒、盐中火转小火慢慢炖半小时
6
收汁，起锅前撒少许蒜末翻炒装盘，撒上熟芝麻。完美收官

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