可可小曲奇

可可小曲奇菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

玉米淀粉
44g
淡奶油
100g
黄油
100g
可可粉
6g
低筋面粉
150g
糖霜
60g

可可小曲奇做法步骤

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1. 准备工作： 黄油室温软化 面粉，玉米淀粉，可可粉混合过筛两次，淡奶油回温。
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2. 糖粉分两次加入到黄油中，搅拌至颜色变浅。此步骤不用打发
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3. 淡奶油多次少量的加入到黄油中，每一次加入后完全打发后再次加入~避免水油分离
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4. 筛入混合好的粉类，轻轻搅拌均匀至无干粉的状态
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5. 装入裱花袋中，挤出自己喜欢的形状。因为是夏季做，此款面糊比较容易挤~烤箱150度中层20分钟左右。最后几分钟一定要盯紧烤箱，以免上色过度。

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