小龙虾

小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
啤酒
一杯
小龙虾
一斤半
姜蒜
适量
火锅料
适量

小龙虾做法步骤

1
小龙虾去头去虾线，用牙刷刷干净，我这是买的时候叫小贩帮我处理好的。
2
蒜头剥开，干辣椒剪段，姜拍一拍……
3
热锅放油，多点油，把小龙虾放进去炸一下。
4
锅里留点油，放入郫县豆瓣酱和火锅料，炒出红油再放入蒜头和姜、干辣椒编炒……
5
把小龙虾倒入锅中一起炒，然后倒入啤酒，加点盐，闷煮20分钟……
6
……
7
放入香菜，不喜欢可以不放。

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