家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
1汤勺
糖
一勺
葱
适量
盐
少量
豆瓣酱
一汤勺
食用油
适量
水
一碗
耗油
适量
北豆腐
500g
精瘦肉
250g

家常豆腐做法步骤

1
准备好所需食材
2
葱姜切丝，蒜拍碎或切瓣
3
倒适量的油，把豆腐过油，煎至金黄色
4
将豆腐盛出，放入葱姜蒜爆香
5
放入腌制好的肉丝翻炒，炒至肉变色，放入豆瓣酱翻炒几下，出香味，放料酒，糖，耗油（可以不放），水煮沸
6
将煎好的豆腐放入锅中，大火烧开，尝尝咸淡，根据自己的口味放盐，本人不喜盐，所以没放，放了一点生抽提鲜，然后盖上锅盖中小火焖烧，大约10分钟，（根据你烧的水量来决定时间），出锅前大火收汁，别干锅，有汤水味道鲜美
7
最后收汁，盛盘！

菜谱做法推荐