川味回锅肉
川味回锅肉菜谱做法
烹饪时间：30-45分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
水淀粉
少量
五花肉
250g
姜丝
适量
尖椒
2个
葱丝
适量
川味回锅肉做法步骤
1
锅内倒入少量油，因为五花肉会出一些油，油7分热时下肉，可以把肉多煎一会，将肉里的油煎出来；
2
肉煎到有一点泛金黄时，将加好水的郫县豆瓣酱倒入锅中，翻炒一小会；
3
倒入尖椒（或其它配菜），翻炒至将熟；
4
即将熟时加入水淀，收汁出锅。
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