火爆腰花

火爆腰花菜谱做法

主料

泡红辣椒
适量
胡椒粉
少许
料酒
适量
花椒
少许
酱油
少许
葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
木耳
适量
玉兰片
适量
泡姜
适量
猪腰
2个

火爆腰花做法步骤

1
将猪腰剖开，去掉腥味，切上花刀后切切块。然后用水反复泡去血水。加入适量盐、料酒、水淀粉搅拌均匀腌制，放入冰箱冷藏室腌制一个半小时。
2
玉兰片切成薄片
3
木耳泡发。
4
泡姜、泡红辣椒、蒜、葱、花椒准备好
5
加入适量水、淀粉、胡椒粉、酱油调成芡汁
6
炒锅放在大火上烧热，下油烧至七成熟，放入泡姜、蒜、花椒、泡红辣椒，爆炒出香味。
7
保持大火，将腰花放入炒散，再加入葱、木耳、玉兰片翻炒，到腰花基本没有血丝时倒入芡汁，再加入适量鸡精、葱翻炒加下便可装盘。
8
花了

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