紫薯馒头

紫薯馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

水
15ml
酵母
2.5g
中筋面粉
250g
紫薯
200g

紫薯馒头做法步骤

1
两份面粉一份加蒸熟的紫薯泥一份不加，分别加入酵母后，加入适量水混合均匀揉成光滑的面团。
2
盖上保鲜膜发酵至两倍大
3
搓成长条的麻绳状
4
卷成卷
5
擀成长方形
6
叠在一起卷起来，边缘压在底部。
7
切成需要的大小
8
上蒸锅二次醒发约20分钟
9
发好后开火蒸煮，上汽后蒸约20分钟，关火后五分钟再开盖，以防塌陷回缩。
10
大功告成

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