烧茄子

烧茄子菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
六瓣
糖
一小勺
盐
半小勺
香菜
一颗
生抽
两勺
老抽
半勺
茄子
适量
十三香
半小勺

烧茄子做法步骤

1
茄子放大盆里加1勺盐，拌匀，杀出茄子的水。
2
时间到后把茄子用凉水洗出多余的盐分，用手攥出茄子的水份，备用。
3
锅里倒油，下蒜末炒香，下茄子翻炒2分钟后倒入2勺生抽，半勺老抽，继续翻炒。
4
加入少量开水，不用末过茄子，加入1勺糖，半勺盐，1/4勺十三香，煮开，盖盖中小火焖2分钟。
5
加蒜末，水淀粉，香菜。
6
OK。

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