香辣烤鱼

香辣烤鱼菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
60g
蒜
五瓣
土豆
100g
郫县豆瓣酱
两勺
糖
两小勺
生抽
两勺
辣椒面
三小勺
老抽
半勺
洋葱
120g
红甜椒
四分之一
花椒面
一小勺
小葱
5颗
莴苣
半根
海鲈鱼
750g
孜然面
四小勺
香芹菜
10g
栗子南瓜
100g

香辣烤鱼做法步骤

1
先把腌鱼调料都帮鱼按摩全身，腌制一个晚上时间，第二天吃之前从冰箱拿出来放烤盘中（注意为了防止锡纸破我垫了三层）
2
烤箱预热，220°中层25分钟（烤之前鱼的表层涂一层色拉油）
3
炒锅热油，加入邳州豆瓣酱爆香，放入生姜 蒜瓣 洋葱爆炒接下来放入辅菜炒熟，倒入烤鱼盘中
4
鱼放在下面，辅菜盖在鱼上
5
撒上芝麻 芹菜，这时候烤箱再次预热220℃，预热完成进入烤箱中层3分钟，特别注意盖上锡纸继续烤15分钟，最后加入香菜和甜椒配色
6
放完配菜烤两分钟左右，一道美味的烤鱼就完成了

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