素酸辣粉

素酸辣粉菜谱做法

主料

盐
5g
葱花
10g
鸡精
5g
香菜
10g
白糖
10g
辣椒面
30g
西红柿
2个
老抽
20g
生菜
1把
葱白
10g
花生米
50g
五香粉
10g
黄豆
50g
花椒面
30g
绿豆芽
200g
酸醋
30g
宽红薯粉
300g

素酸辣粉做法步骤

1
黄豆浸泡两小时沥干水分
2
油温七分时倒入黄豆炸脆
3
倒入花生炸脆
4
炒一瓶辣椒酱
5
姜葱蒜香菜切碎备用
6
豆芽开水烫熟
7
粉条浸泡两小时
8
豆芽烫好沥干水分备用
9
粉条烫熟沥干水分备用
10
根据后人喜好在碗中放入豆芽
11
备用
12
粉条
13
花生，黄豆，香菜，葱花
14
辣椒面，花椒面，五香面炒香，放入葱白，蒜末，姜末炒香，倒入开水烧开，加入老抽，酸醋，鸡精盐，白糖，辣酱酱。关火，把汤汁淋入粉条中。

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