蒜泥白肉

蒜泥白肉菜谱做法

主料

酱油
2勺
盐
少许
香叶
1片
八角
1个
生姜
2片
五花肉
2段
香葱
1棵
细砂糖
少许
蒜头
2瓣
芝麻油
2勺
青瓜
1根
陈醋
4勺

蒜泥白肉做法步骤

1
带皮五花肉2段洗净备用。
2
准备好青瓜，香葱，蒜头，生姜，八角和香叶。
3
锅里加入清水，放入五花肉，加入生姜，八角，葱白和香叶。
4
大火煮开，撇去浮沫，加盖小火煮15分钟。
5
煮肉的时候可以将蒜头和葱绿切好备用。
6
将蒜末放入碗中，加入酱油和陈醋。
7
加入芝麻油。
8
加入盐和细砂糖，用勺子搅拌均匀备用。
9
将青瓜用奈瓷刀系列的刨子刨成薄片，特别轻巧好用。
10
卷好摆盘。
11
煮好的五花肉放入冰水中降温。
12
捞出沥干水分，用奈瓷刀非常轻松的就能切成薄片，不像金属刀那样要花很大力气，而且奈瓷刀的镜面设计，表面不会有细菌残留，切熟肉不用特意换刀哦。
13
摆放在盘中。
14
均匀的淋入刚才调好的酱汁，用小米椒稍做装饰即可享用。
15
营养又美味。
16
成品图。

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