拔丝山药

拔丝山药菜谱做法

主料

花生油

500克

白糖

4勺

水

小半碗

山药

2根

拔丝山药做法步骤

1

山药两根大概300克

2

去皮切滚刀块，泡水，5分钟换一次水，换两次

3

总厨房纸吸干表面水分

4

准备白糖

5

锅中倒入适量油，烧至六分热

6

倒入山药，中火炸至表面变硬，金黄

7

捞出备用

8

炸山药的锅，不用洗，倒入小半碗水，中火

9

倒入白糖

10

用铲子不停搅拌至糖变得黏稠，变成有点褐色

11

倒入山药迅速翻炒均匀即可

12

盛盘，拔丝蘸水哦

13

成品

菜谱做法推荐