家常鱼香茄子

家常鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
半头
胡萝卜
半根
郫县豆瓣酱
适量
酱油
一勺
醋
两勺
糖
一勺（吃饭的钢勺）
盐
适量
青椒
一个
淀粉
一勺
香菜
一撮
木耳
8朵
茄子
一个
味素
适量

家常鱼香茄子做法步骤

1
茄子切条，最好去皮，皮不爱熟。我做的时候纠结了一下最后觉得皮有营养就没削。
2
如图将这些食材处理了～
3
用锅将茄条翻炒至图上的样子，小火炒，去掉多闲水分。
4
热锅冷油将蒜末和郫县豆瓣酱倒入煸炒。
5
将各种丝倒入进入接着炒。
6
茄子条接着放入。
7
翻炒一会，发现茄条变少了的感觉，就倒去调好的鱼香汁。汁中有一勺糖，两勺醋，一勺淀粉，一勺酱油。 ，
8
倒入汤汁的效果，再翻炒五分钟。
9
放入一撮香菜末。翻炒一下，放入适量盐和味素。翻炒均匀可以尝一下味道，缺什么味道就再填一些调料。
10
出锅了！米饭杀手哦！

菜谱做法推荐