超懒青椒肉丝

超懒青椒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少许
料酒
一瓶盖
醋
少许
盐
2勺
青椒
2-3个
鸡精
2勺
生抽
1g
瘦肉
50g
生粉
2-3勺
老抽
1g
郫县豆瓣
2勺

超懒青椒肉丝做法步骤

1
选购瘦肉时顺便要求卖肉的给打成肉丝，省去回家自己切。肉丝洗净后加各种佐料（辅料清单中所有佐料），拌匀，腌制10分钟。
2
肉肉腌制待用，青椒切丝待用，同时锅里烧水。
3
水开后青椒倒入断生，炒1-2分钟，闻到青椒味道即可关火，取出青椒，沥干待用。
4
锅内倒入色拉油，腌制好的肉肉入锅翻炒，变色后加入过好水的青椒丝继续翻炒约3-5分钟即可。中途不用再加任何佐料。（如果腌肉时咸味不够，炒时可以加点盐，如果腌肉味道足就不用再加了）

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