番茄蛋花汤

番茄蛋花汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2只
盐
适量
白砂糖
适量
水淀粉
适量
西红柿
2个
小葱
2根
纯香麻油
适量

番茄蛋花汤做法步骤

1
番茄洗净对半剖开，将番茄蒂部去除（V形对切两刀即可），切块备用
2
炒锅烧热，注入少许油，油温起来后下番茄块翻炒几下
3
锅内添加适量清水，煮开后中火继续煮3-5分钟，加入白糖、盐适量调味，勾入少许水淀粉搅匀
4
将鸡蛋打匀打透，打至黄白不分时，灶火调小将蛋液泼入锅中用勺推匀，蛋花漂浮起来后熄火，滴入几滴香麻油撒上葱末即可出锅。

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