川香版麻婆豆腐

川香版麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
一小撮
花椒
两勺
盐
一勺
姜末
一勺
蒜末
半勺
生抽
七勺
豆腐
一小盘
葱白
一截，不超过手掌长
尖椒
七个
瘦肉馅
一小碗

川香版麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐泡盐水，没有比例，这样不容易碎，还有，要切小一点，这样好入味
2
方法1:尖椒切段，和花椒搅拌 方法2:尖椒切碎，和花椒分开放 （因为花椒耐炸，所以切段的可以和它一起炸，切碎的要后放。）
3
肉馅中加入：一小撮盐，葱姜蒜末，手搅匀腌一会（我不小心吧葱放到辣椒碗里了，一个个挑出来的。葱和花椒一起下锅会糊，为了老妈老爸吃的香～这里面还放了青椒提升清新口号）
4
制作过程中我比较紧张，一心想着好吃，就忘了拍，我错了

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