番茄牛腩炖土豆

番茄牛腩炖土豆菜谱做法

主料

姜
5片
蒜
2瓣
料酒
1大勺
土豆
1个
胡萝卜
1个
葱
10克
蚝油
1大勺
盐
适量
香叶
2片
桂皮
1小块
八角
2个
干红辣椒
2个
生抽
1大勺
老抽
1中勺
食用油
适量
番茄
2个
牛腩
500克
开水
适量

番茄牛腩炖土豆做法步骤

1
准备好材料
2
番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片
3
冷水下锅，放入牛腩、3片姜
4
加入1勺味达美臻品料酒
5
焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用
6
锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色
7
放入牛腩炒至上糖色
8
加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味
9
加入1大勺味达美臻品特级生抽
10
加入1大勺味达美臻品蚝油
11
加入1中勺味达美冰糖老抽酱油
12
翻炒至上色
13
加入番茄炒匀
14
加入开水，没过食材即可
15
大火烧开转小火炖煮一小时
16
土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块
17
约1小时后，加入适量的盐调味
18
加入胡萝卜和土豆
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炒匀后大火烧开转小火继续炖煮15分钟即可
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成品图
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图二
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图三

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