宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

醋
一勺
清水
100克
盐
少许
青椒
半个
淀粉
2勺
豆瓣酱
一勺
白砂糖
一勺
黄酒
适量
鸡胸肉
1块
太太乐原味鲜酱油
一勺
太太乐芝麻香油
几滴
太太乐鲍汁蚝油
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
吃鸡
2
鸡胸肉改刀切丁
3
放盐和淀粉，黄酒腌制片刻（如果有时间，可以腌制的久一些）
4
调碗汁：一勺豆瓣酱，一勺醋，一勺太太乐原味鲜酱油，一勺白砂糖，半勺太太乐鲍汁蚝油，两勺淀粉，少量香油，100克清水，搅拌均匀备用
5
青椒切方块
6
锅里放少许油，油温七八分热，倒入鸡丁爆炒
7
鸡肉大部分变色，倒入调好的碗汁，大火翻炒均匀
8
放入青椒继续翻炒
9
芡汁顺滑，关火
10
太太乐鲍汁蚝油、太太乐原味鲜头道特级酱油、太太乐芝麻香油，调碗汁腌制的时候已经渗入鸡胸肉里，炒好的鸡丁嫩而不柴，鲜香入味
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成品图

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