鸡丝凉面

鸡丝凉面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
4大勺
糖
2大勺
盐
半勺约5克
生抽
2大勺
黄瓜
1根
鸡胸肉
1块
芝麻酱
4大勺
温水
适量
蒜泥
3勺

鸡丝凉面做法步骤

1
水烧开，放进鸡胸肉小火煮10分钟
2
煮好的鸡胸肉浸泡在凉水中至凉透
3
沿着鸡肉的纹理将放凉的鸡胸肉撕成细丝
4
黄瓜切丝
5
碱水挂面煮熟，至面条变软可以夹断。建议用硬一点的面条，做凉面不容易粘连，口感好。
6
煮好的挂面过凉水
7
4勺芝麻酱加温水懈开
8
小碗中加4勺醋、2勺生抽、2勺糖和半勺盐，混合均匀至糖和盐溶解。
9
面条沥干水，视个人口味加入适量麻酱和料汁
10
加一小勺蒜泥，拌匀
11
铺上黄瓜丝和鸡丝，美味清爽的鸡丝凉面就做好了
12
无需煎炒烹炸，简单快手的鸡丝凉面，这个夏天，动手做起来吧！

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