红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

主料

蒜
2瓣
酱油
一勺
蚝油
一勺
盐
少许
淀粉
一汤匙
白糖
一勺
茄子
一个
葱段
适量

红烧茄子做法步骤

1
茄子切滚刀块，盐水腌制15分钟
2
捞出攥干水分，玉米淀粉撒上一层
3
西红柿切小块，葱切段
4
姜，蒜切末
5
蚝油少许，生抽少许，味极鲜少许，白胡椒粉少许，花椒粉少许，鸡精少许，水适量，玉米淀粉2勺。
6
油温5成热下锅炸茄子，大约炸5分钟左右
7
另起锅少许少许油，下入西红柿，葱姜蒜
8
小火煸炒西红柿，倒入酱汁，
9
倒入炸好的茄子和提前泡发洗净的木耳
10
出锅摆盘还可以撒点葱花

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