卡通小牛馒头

卡通小牛馒头菜谱做法

主料

清水
110克
白糖
16克
酵母
2克
普通面粉
200克
果蔬粉
适量

卡通小牛馒头做法步骤

1
将面粉、白糖、清水、酵母倒入柏翠Q7厨师机中。
2
开启机器，调1档将材料混合成团后再开启4档揉12分钟。
3
将揉好的面团分出3小块（黑色20克，黄色30克，浅紫10克 ），分别加入黑（竹炭粉），黄（南瓜粉），浅紫（紫薯粉）揉匀备用，白色面团要留出260克。
4
将白色面团平均分成4份（55克/份）如图，分别滚圆。
5
用擀面杖擀成1CM左右的圆片，找一个大小合适的小瓶盖。
6
用小瓶盖在面团中间戳个洞。
7
将黑色面团擀成薄片用刀划出牛身的花纹（此处各自发挥吧，哈）
8
取3克白色面团搓成橄榄形，再取1克浅紫色面团搓成橄榄形，叠加在一起按扁，用刀从中间切开，一对耳朵就做好了。
9
每个元宝6克黄色面团，牛角0.3克/个，鼻子1克/个，眼睛用1丢丢黑色面团，牛前蹄用白色面团搓长条一头包上一点黑色面团，所有配件都用小毛刷刷点清水粘上即可。
10
做好后放入蒸屉中盖上盖子醒发20分钟左右。
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20分钟左右，用手轻轻按一下表面，有回弹，略有一点手印就OK了。凉水上锅蒸，大火上气后蒸15分钟，关火焖3分钟然后盖子开一个小缝放气半分钟，再把盖子全部揭开。
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成品图
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成品图
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