口水鸡

口水鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土鸡
半只（约400g）
酱料
步骤3
配菜
步骤1
调料汁
步骤4

口水鸡做法步骤

1
准备垫底配菜：海鲜菇+豆皮丝（加金针菇、莴笋等都可以）。锅中热水加盐焯熟沥干水分，放入盘底。
2
鸡冷水下锅，放入姜片葱结，煮熟过凉水沥干水分，切块装盘，平铺到垫底食材上面。
3
准备酱料：姜末半勺+蒜末1勺+小米椒1个+葱花2根+花生碎2勺+芝麻1勺，浇入热油。
4
调酱汁：加入少许细盐+花椒油1勺+香醋1勺+香油半勺+白糖半勺+老干妈1勺+生抽2勺+香菜2根，加入鸡汤搅拌均匀。
5
将酱汁浇入到鸡块上面，浸泡开吃。

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