素炒茄子

素炒茄子菜谱做法

主料

蒜
4瓣
盐
少许
油
适量
茄子
一个

素炒茄子做法步骤

1
茄子切菱形块，也可以不去皮
2
蒜去皮洗净切片
3
锅中放适量油，油热后放一半的蒜爆香
4
下茄子块翻炒
5
倒入少许酱油或老抽上色
6
翻炒均匀后下少许盐
7
翻炒至茄子软烂加入剩下的蒜，翻炒一分钟出锅

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