红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
大料
2粒
冰糖
8克
盐
2克
香叶
2片
生抽
3勺
老抽
1勺
鸡爪
8个

红烧鸡爪做法步骤

1
鸡爪洗净，剁去脚趾头，然后将鸡爪一切为二。
2
锅中放水，冷水下锅，将鸡爪焯两分钟。捞出过凉。
3
炒锅中放油，油热放入大料，葱姜，香叶煸香。
4
倒入鸡爪翻炒片刻。
5
加入生抽，老抽，冰糖，料酒，炒香上色。
6
加入热水，水量没过鸡爪为宜，小火焖炖。15分钟后加入盐。
7
炖半小时左右，最后大火收汁。

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