香辣虾

香辣虾菜谱做法

主料

姜
5克
花椒
10粒
干辣椒
10（依个人口味）
虾
500克

香辣虾做法步骤

1
将买回来的鲜虾开背，挑出虾线备用
2
将处理好的虾入油锅过一遍至呈红色捞起，时间不宜过久，否则肉质容易变老
3
锅底放油，将事先备好的花椒姜丝入锅炒出香味，将虾下锅翻炒均匀，加入适量水与虾齐平、放入辣椒
4
盖上锅盖，炒至干锅前不断翻炒加入盐调味、干锅即可

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