酸咸菜

酸咸菜菜谱做法

腌

主料

花椒
适量
胡萝卜
四至五个
干辣椒
适量
白糖
适量
食盐
适量
食醋
适量
包菜
一个
各种菜都可以的
适量

酸咸菜做法步骤

1
冷水烧开，凉透，放入淹缸内，将洗净的包菜、胡萝卜等青菜放入缸内，加适量盐、花椒，辣椒，白糖，食醋。
2
将淹缸放到阳台晒一下，每天搅拌几下，太阳好的话现在有三四天即可食用。
3
以后可以经常放入其他自己喜欢的新鲜青菜，将淹好的咸菜及时捞出，不要淹的时间太长，每天都搅拌一次，保持酸、咸、鲜适口，酸甜可口，吃起来胃口大增。

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