红烧鲫鱼

红烧鲫鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
少许
洋葱
1/4颗
鲫鱼
1条
红椒
1只
蒸鱼豉油
1勺
黄豆酱
1勺

红烧鲫鱼做法步骤

1
将鱼洗净，用料酒和盐腌制20分钟。
2
葱姜蒜红椒切成末，洋葱切片。
3
锅内放油，煎至两面金黄。
4
将姜蒜红椒洋葱倒入锅里，放一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，加水没过鱼的2/3，再加一勺夫妻辣子鸡和一勺黄豆酱，少许白糖提味，盖上锅盖焖煮。
5
待汤汁剩1/3时，将鱼装盘，汤留锅中。
6
将汤汁淋在鱼上，撒点葱花，鲜嫩爽口的红烧鲫鱼大功告成了。

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