酥掉渣的芝麻酥

酥掉渣的芝麻酥菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

绵白糖
30克
白芝麻
适量
泡打粉
2克
低筋面粉
100克
鸡蛋液
30克
玉米油
30克

酥掉渣的芝麻酥做法步骤

1
鸡蛋液、绵白糖、玉米油放入碗中，把这三种材料搅拌混合均匀（建议用打蛋器搅拌，这样搅拌均匀快速还省力，也可以用筷子搅拌，在这里需要注意的是搅拌均匀即可，不需要打发）
2
低筋面粉加入蛋液里，加入2克泡打粉，用筷子搅拌至没有干面粉的状态
3
用手把还没成型的面团抓拌成光滑的面团（在这里不需要揉面团，用手轻轻的先把没成型的面团抓匀，然后用手把面团团成型就可以）
4
盘子里倒上一些白芝麻，从面团揪一点面团，双手搓成圆形，粘上芝麻，用手再团一下，使芝麻更好的粘在面团上（在这里不需要把面团搓成条状再下成剂子，从面团上揪一点儿就行，建议把揪下来的用食物秤称一下，每一个10克就行）
5
全部做好后，整齐的放在烤盘里，然后放入烤箱中层（放入烤箱之前，烤箱需要上下火各180度提前预热10分钟）
6
芝麻酥放入烤箱后，上下各180度烤20分钟，烘烤时间大约10分钟时，芝麻酥就会裂开，特别好看（之所以会裂开，是因为里面加了泡打粉的缘故）
7
20分钟到后，芝麻酥就烤好了
8
成品图

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