紫薯馒头

紫薯馒头菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

紫薯馒头做法步骤

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第一步：事先蒸熟紫薯和红心薯，我直接用炉子烤熟的。然后放凉备用。
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第二步：准备2个面盆和面，放入酵母，少量盐，糖可以多放点。一个紫薯，一个红心薯的。
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第三步：放在温度高的火炉子旁边发酵，面团有2倍大差不多了。面团发酵好，就是揉面，因为是2个面团，揉的就有点麻烦，2个来回换着揉。
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第四步：揉好的面切成挤子，多出来的就2个分别擀平，然后卷在一起，切成挤子就是漂亮的花卷馒头啦。第五步：烧开水，馒头放入蒸笼第二次发酵10到15分钟，这个很重要哦，蒸出来的馒头才又大又松软。蒸好后等个1.2分钟再打开。

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