红油耳片
主料
味精
5克
醋
2克
辣椒油
50克
食盐
3克
芝麻油
5克
花椒油
10克
蒜泥
10克
红油耳片做法步骤
1
猪耳朵刮洗干净，入汤锅用中小火煮40分钟后捞出，用冷水冲漂，冷透后用重物压榨使其平整。
2
猪耳朵晾干水分，片成长约10厘米、宽约6厘米的薄片装入盘内，将调料调匀成味汁后淋在耳片上即成。
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