家常拌香辣烤鱼

家常拌香辣烤鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少许
料酒
1小勺
糖
少许
生抽
适量
辣椒酱
1勺
西芹
适量
莴笋
适量
杏鲍菇
适量
彩云雕
650g
花菜
适量

家常拌香辣烤鱼做法步骤

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成品图
2
材料：彩云雕一只 辅料：莴笋 杏鲍菇 西芹 花菜 彩椒 蒜 姜 调料：料酒 生抽 辣椒酱 糖 胡椒粉
3
烤鱼之前首先压先处理好鱼，我请商家杀好了然后洗干净，用白酒胡椒粉和盐抓拿腌制了10分钟（为了更入味我还在鱼身上划几刀）
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然后将空气炸锅先预热好刷层油将腌制过的鱼放入烤。
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选择190度烤了15分钟左右。烤的时间是要根据鱼的大小决定的
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辅料有切条的杏鲍菇、莴笋、西芹和花菜，都要事先处理好备用。倒入油比炒菜的量稍微多一些，煸香葱姜蒜和辣椒酱、洋葱丝、
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然后将花菜、杏鲍菇片一起放入翻炒好加少许的水烧开、放生抽、糖和胡椒粉调味，起锅之前将西芹和莴笋放入拌匀。
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这是我烤好的鱼，烤了15分钟左右，如果你喜欢焦香的可以再稍微延长时间，烤好后放入深盘中。
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接着将炒制好带汤汁的辅料一起倒入这个烤鱼上面。重新放入炸锅中，依然190度左右5分钟即可。
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看看，自己在家做烤鱼真的很简单，关键无油烟，多省心又实惠

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