红烧肉

红烧肉菜谱做法

主料

冰糖
适量
草果
适量
八角
适量
五花肉
适量
昭通酱
适量

红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净，放清水煮！
2
放一调羹醋，避腥，同时加快熟！煮沸后五分钟，肉捞出洗净！
3
锅中放油，加入草果、八角，昭通酱！
4
女儿喜欢吃大蒜，所以放了很多，
5
还有干辣椒，一起炒！
6
加入肉，放老抽、料酒，冰糖，小火炒！
7
炒个五分钟，加水，一次加够，要淹过肉，烧开，转中火，保持沸腾状态！
8
大约45分钟，收干汤汁，期间尝味道，盐味不够，加点盐！味道甜中带辣，肥瘦相宜！

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