葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
白糖
1勺半
牛奶
40ml
淡奶油
45ml
低粉
3g
挞皮
5个

葡式蛋挞做法步骤

1
挞皮拿出来解冻（一开始想做六个的 解决挞水不够只做了5个）
2
牛奶加淡奶油（牛奶是普通的那种纯牛奶）
3
加入一勺半的白糖（喜欢微甜的一勺就可以啦 味道也很棒 我弟想吃比较甜的）
4
隔水小火融糖
5
离火过筛加入低粉 搅拌均匀 不要出现干粉现象
6
打一个鸡蛋 均匀好蛋液
7
蛋液分两次倒入 （第一次加入搅拌均匀后再加入第二次）
8
做好的挞水用滤网滤渣
9
这些就是不要的残渣（所以一定要过滤）
10
做好的挞水倒入葡挞上 倒七八分满就可以了
11
烤箱预热 200度烤18分钟左右就可以了 （大家还是按自己家烤箱的脾气来定度数和时间吧 ）
12
考好的成品

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