梅干菜红烧肉

梅干菜红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
盐
少许
香叶
1片
桂皮
少量
八角
2个
老抽
适量
生姜
3片
红糖
少许
五花肉
4块
梅干菜
59g
腐乳水
少许

梅干菜红烧肉做法步骤

1
在超市买的五花肉洗干净了改刀切块，我切的比较小点容易入味，熟的比较快！
2
在用开水烫一下，洗干净放锅里干炸会，会出点油的，这里为了健康我是不放油的（油可放可不放）。
3
煎的两面微黄倒入水，老抽，料酒，生姜，八角，桂皮，香叶，腐乳水，红糖，大火盖锅焖煮开转小火。
4
下入梅干菜，这里的梅干菜是自己家做的，有笋干和万年青菜。在盖锅焖煮，煮至水快干放少许盐在收会汁。
5
收的差不多这样就好了，肉也烂了，梅干菜也烂了，肉里都是梅干菜的香味，这菜很下饭。
6
不好意思刚出锅就被抢着吃成这样了，实在是太成功了，味道自己都觉得超赞，继续努力！

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