红烧茄子
红烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
酱油
适量
糖
少许
盐
适量
豆瓣酱
适量
茄子
三至四根
捎酒
适量
红烧茄子做法步骤
1
将茄子洗干净切成滚刀块
2
把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
3
锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。
4
4
加酱油、糖、酒，翻炒一下。
5
加水，烧开，放入盐味精。放入豆瓣酱
6
小火慢炖，十分钟左右，上盘
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