土豆烧茄子
土豆烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
土豆
1个
干辣椒
2个
蚝油
1勺
大蒜
4瓣
鸡精
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
食用油
适量
茄子
1个
食用盐
适量
土豆烧茄子做法步骤
1
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将土豆和茄子切成小丁，干辣椒切段，大蒜切片。
2
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油热放入土豆丁翻炒至焦干，倒入干辣椒段和大蒜片煸炒出香。
3
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放入茄子丁翻炒几下，倒入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、食用盐适量，翻炒均匀，加入没过食材的清水炖至收汁。
4
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出锅前再加入鸡精1勺，即可出锅盛盘。
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