贵州辣子鸡
贵州辣子鸡菜谱做法
主料
姜蒜
50g
糍粑辣椒
50g
公鸡
10000g
贵州辣子鸡做法步骤
1
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将买的新鲜公鸡放盐㷈一下
2
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将菜油烧制7层热，放花椒和姜片把油爆香，将鸡倒入炒干些水份，再放一包黄酒焖煮
3
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大火烧干黄油
4
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鸡收干黄酒后，将自制的糍粑辣椒炒香，加鸡肉一起翻炒
5
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出锅前加此葱段，即可。
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