白汁鲜虾芦笋意大利宽面

白汁鲜虾芦笋意大利宽面菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
少许
面粉
2瓷勺
牛奶
40g
淡奶油
80g
洋葱
半个
黑胡椒
少许
黄油
少许
芦笋
4根
白葡萄酒
3瓷勺
鲜虾仁
15-20个
口蘑
3-4个
意大利宽面
70g
干酪粉末
少许

白汁鲜虾芦笋意大利宽面做法步骤

1
将鲜虾仁去虾线，口蘑切片、芦笋切小斜段、洋葱切小块。
2
在较小的不粘锅中加入黄油，和洋葱块翻炒，依口味加入一些白葡萄酒。 之所以用不粘锅，是因为防止酱汁被烧糊粘锅。
3
洋葱变软，炒出香味之后，依次放入口蘑片、芦笋短。略微翻炒之后加入一瓷勺面粉，继续翻炒，使汤汁变粘稠。
4
芦笋和口蘑片8成熟的时候，加入鲜虾仁翻炒，炒至虾仁变色。
5
加入淡奶油和牛奶，没过食材，关小火煮到汤汁粘稠，关火。
6
将意大利面放到沸水中煮9-10分钟，过凉水防沾，将酱汁拌入意面中。根据口味撒上干酪粉和黑胡椒碎，完成。

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