砂糖黄油饼干

砂糖黄油饼干菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1g
蛋清
10g
砂糖
50g+适量装饰用
黄油
70g
低筋面粉
110g
鸡蛋液
20g

砂糖黄油饼干做法步骤

1
将黄油切成小块隔水软化
2
将软化好的黄油用打蛋器打匀，放入盐然后分两次加入50g砂糖至黄油体积变大颜色变淡
3
分两次加入搅拌好的鸡蛋液
4
将鸡蛋液与黄油搅拌融合
5
低筋面粉过筛后倒入黄油中
6
用刮刀搅拌成面团放入冰箱冷藏20分钟
7
将冷藏好的面团放在油纸上搓成长条，用油纸卷好放入冰箱冷冻1小时
8
将冷冻好的面棍上刷上一层鸡蛋清
9
均匀滚上一层白砂糖
10
切成1cm厚的小块放入铺好油纸的烤盘中
11
放入预热5分钟后的烤箱中，上下火160度18分钟左右即可
12
美味的砂糖饼干就做好啦

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