葱香芝士面包

葱香芝士面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
l个(50g)
盐
2g
白砂糖
40g
高筋面粉
250g
牛奶
110g
香葱
适量
黄油
15g
酵母
3g
蛋黄液
适量
百吉福芝士
适量

葱香芝士面包做法步骤

1
所有主材料除(黄油)外放入厨师机揉面15分钟。
2
放入软化的黄油继续揉面。
3
揉出手套膜后放温暖处发酵。
4
发酵2.5一3倍大，用手指按一下面团，面不回缩证明发好了。
5
揉面排气后把面分成三个剂子，松弛l0分钟后，取其中的一个剂子擀成长舌形状。
6
卷起，搓成长条。
7
烤盘上铺好油纸，将面包原胚放入烤盘里。
8
表面筛上适量干粉，用剪刀斜着剪出漂亮的形状。
9
全部剪好后，再次发酵至原来的2.5倍大。
10
表面刷蛋液。
11
放上百吉福芝士和香葱碎。
12
放入预热的烤箱，上下火180度，15分钟。
13
成品图。
14
成品图。

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