麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
5瓣
花椒
10g
郫县豆瓣酱
3勺
淀粉
2g
辣椒粉
2g
麻椒
10g
肉末
50g
小葱
2棵
北豆腐
250g

麻婆豆腐做法步骤

1
北豆腐切成一厘米小块，备用。
2
蒜拍碎。
3
葱切小丁。
4
肉末50g，可以在超市买绞好的，也可以买点肉自己在家剁碎。
5
淀粉加水，搅拌成水淀粉。
6
锅烧热，放油，油热后转小火，放入蒜，麻椒，花椒，炒出香味。
7
再放入3勺豆瓣酱，小火炒均匀。
8
放肉末，小火炒3分钟，至肉末变色。
9
加入3小碗开水，煮开。
10
倒入之前切好的豆腐块，放入辣椒面，中火煮3～5分钟，倒入水淀粉，转大火收汁。
11
盛出。
12
撒上葱花，就可以开吃啦。

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