炒面

炒面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
两枚
盐
适量
生抽
适量提味
木耳
自己喜欢的量
老抽
适量上色
面
一把
洋葱
一颗
烤麸
自己喜欢的量
姜蒜
适量

炒面做法步骤

1
材料合照，以及烤麸，木耳要提前泡好。
2
面冷水上锅，加少量油盐提味，煮开后捞起控水备用。 煮米粉的同时： 1. 烤麸，木耳，洋葱切丝备用。 2. 打鸡蛋，加入少量盐调味 3. 蒜切碎
3
烤麸，木耳丝过开水焯一下。 另取一锅热锅热油炒鸡蛋，并盛出备用。 然后加入蒜末爆香，在顺次放入洋葱，米粉，木耳，烤麸翻炒至熟。 加入生抽，老抽入味并上色翻炒至均匀。 最后关火加入鸡蛋出锅。

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