麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
5克
郫县豆瓣酱
两勺
大料
5克
盐
3克
香叶
3克
桂皮
5克
红辣椒
10个
生抽
两勺
老抽
一勺
麻椒
5克
水
适量
白酒
1两
尖椒
1个
小龙虾
500克

麻辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾清洗干净焯水，去掉杂质和血污后捞出控水备用
2
起锅热油，放葱姜蒜洋葱爆香
3
然后放花椒·大料·麻椒·香叶·桂皮炒香
4
再放红油豆瓣酱和辣酱翻炒
5
放小龙虾翻炒一会，再放入适量的水喝白酒·生抽·老抽·盐·味精·鸡精·尖椒，开锅转中小火
6
待汤汁收差不多以后即可出锅
7
麻辣鲜香的麻辣小龙虾

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