南瓜紫薯馒头

南瓜紫薯馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
300g
南瓜泥
135g
酵母
4g
紫薯泥
250g

南瓜紫薯馒头做法步骤

1
准备材料
2
南瓜泥温热的时候加入酵母，轻轻搅拌一下静置8分钟。
3
把南瓜泥和面粉混合搅成絮状
4
揉成面团盖上保鲜膜放温暖处发酵40分钟，（发酵时间根据室温自己掌握）
5
紫薯揉成团子，面团发好两倍大。
6
面团排气，分成7份剂子 ，揉圆备用。
7
小面团按成饼状把紫薯团子包进去收口拍扁。
8
擀成厚饼，用刀表面划斜条，不要划太深。
9
划好的面饼放过了卷成长条
10
卷起来接口处捏紧，像做贝果的手法。
11
放入蒸锅中，醒发10分钟。
12
蒸锅开大火蒸20分钟，比面包还好的馒头。

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