红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三片
料酒
少许
冰糖
30g
酱油
少许
盐
少许
新鲜排骨
500g

红烧排骨做法步骤

1
新鲜排骨洗净
2
焯水，冷水下锅大火烧开，撇去浮沫，倒出排骨过清水冲洗干净
3
锅中放少许食用油，再加入冰糖小火慢慢炒至冰糖融化
4
倒入排骨煸炒均匀，要快手煸炒令到每块排骨都裏上冰糖汁，加人姜片，料酒，酱油，少许盐，继续煸炒
5
加清水差不多浸到排骨就可以，大火烧开转中小火炆25分钟左右，大概可以收汁的状态就可以
6
最后收汁的时候要快炒几下就可以，做好啦，趁热快快吃吧

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